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EL CULTIVO DEL FRIJOL Y EL EJOTE

1. MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA    

2. EXIGENCIAS DE CLIMA Y SUELO

  2.1. EXIGENCIAS CLIMÁTICAS

    2.1.1. Temperatura

    2.1.2. Humedad

    2.1.3. Luminosidad

  2.2. EXIGENCIAS EN SUELO

3. ELECCIÓN DEL MATERIAL VEGETAL

4. LABORES CULTURALES     

  4.1. SIEMBRA

  4.2. PLANTACIÓN

  4.3. TUTORADO

  4.4. DESHOJADO

  4.5. RECOLECCIÓN

5. MARCOS DE PLANTACIÓN

6. FERTIRRIGACIÓN

7. PLAGAS Y ENFERMEDADES

  7.1. PLAGAS

    7.1.1. Ácaros

    7.1.2. Insectos   

    7.1.3. Nemátodos

  7.2. ENFERMEDADES

    7.2.1. Enfermedades producidas por hongos

    7.2.2. Enfermedades producidas por bacterias

    7.2.3. Virus

8. FISIOPATÍAS

  8.1. CAÍDA DE FLORES

  8.2. AMARILLEO Y MARCHITEZ FOLIAR

 

1. MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA     

Familia: Fabaceae (leguminosas) subespecie Papilonaceae.  

Nombre científico: Phaseolus vulgaris L.  

Planta: anual, de vegetación rápida.  

Sistema radicular: es muy ligero y poco profundo y está constituido por una raíz principal y gran número de raíces secundarias con elevado grado de ramificación.

Tallo principal: es herbáceo. En variedades enanas presenta un porte erguido y una altura aproximada de 30 a 40 centímetros, mientras que en el frijol de enrame alcanza una altura de 2 a 3 metros, siendo voluble y dextrógiro ( se enrolla alrededor de un soporte o tutor en sentido contrario a las agujas el reloj).  

Hoja: sencilla, lanceolada y acuminada, de tamaño variable según la variedad.  

Flor: puede presentar diversos colores, únicos para cada variedad, aunque en las variedades más importantes la flor es blanca. Las flores se presentan en racimos en número de 4 a 8, cuyos pedúnculos nacen en las axilas de las hojas o en las terminales de algunos tallos.  

Fruto: legumbre de color, forma y dimensiones variables, en cuyo interior se disponen 4-6 semillas.  Existen frutos de color verde, amarillo jaspeado de marrón o rojo sobre verde, etc., aunque los más demandados por el consumidor son los verdes y amarillos con forma tanto cilíndrica como acintada. En estado avanzado las paredes de la vaina o cáscara se refuerzan por tejidos fibrosos.

2. EXIGENCIAS DE CLIMA Y SUELO      

2. 1. EXIGENCIAS CLIMÁTICAS

El manejo racional de los factores climáticos de forma conjunta es fundamental para el funcionamiento adecuado del cultivo, ya que todos se encuentran estrechamente relacionados y la actuación sobre uno de estos incide sobre el resto.

Es planta de clima húmedo y suave, dando las mejores producciones en climas cálidos.

2.1.1. Temperatura  

Tabla 1.- Temperaturas críticas para el frijol en las distintas fases de desarrollo. 

Temperatura óptima del suelo

15-20 ºC

Temperatura ambiente óptima de germinación

20-30 ºC

Temperatura mínima de germinación

10 ºC

Temperatura óptima durante el día

21-28 ºC

Temperatura óptima durante la noche

16-18 ºC

Temperatura máxima biológica

35-37 ºC

Temperatura mínima biológica

10-14 ºC

Temperatura mínima letal

0-2 ºC

Temperatura óptima de polinización

15-25 ºC

Cuando la temperatura oscila entre 12-15 ºC la vegetación es poco vigorosa y por debajo de 15 ºC la mayoría de los frutos quedan en forma de “ganchillo”. Por encima de los 30 ºC también aparecen deformaciones en las vainas y se produce el aborto de flores.

2.1.2. Humedad  

La humedad relativa óptima del aire en el invernadero durante la primera fase de cultivo es del 60 % al 65 %, y posteriormente oscila entre el 65 % y el 75 %. Humedades relativas muy elevadas favorecen el desarrollo de enfermedades aéreas y dificultan la fecundación. Es importante que se mantenga sin excesivas oscilaciones de humedad.  

2.1.3. Luminosidad

Es una planta de día corto, aunque en las condiciones de invernadero no le afecta  la duración del día. No obstante, la luminosidad condiciona la fotosíntesis, soportando temperaturas más elevadas cuanto mayor es aquélla, siempre que la humedad relativa sea adecuada.

2.2. EXIGENCIAS EN SUELO  

Aunque admite una amplia gama de suelos, los más indicados son los suelos ligeros, de textura silíceo-limosa, con buen drenaje y ricos en materia orgánica. En suelos fuertemente arcillosos, muy calizos y demasiado salinos vegeta deficientemente, siendo muy sensible a los encharcamientos, de forma que un riego excesivo puede ser suficiente para dañar el cultivo, quedando la planta de color pajizo y achaparrada.  

Los valores de pH óptimos oscilan entre 6 y 7,5, aunque en suelo enarenado s desarrolla bien con valores de hasta 8,5.  

Es una de las especies hortícolas más sensibles a la salinidad tanto del suelo como del agua de riego, sufriendo importantes mermas en la cosecha. No obstante, el cultivo en enarenado y la aplicación del riego localizado, pueden reducir bastante este problema, aunque con ciertas limitaciones. Actualmente se están llevando a cabo cultivos de frijol con aguas de 2 a 2,4 mmhos.cm-1 de CE, con concentraciones de sodio y cloruros de 8 meq.l-1 y 9 meq.l-1, respectivamente, sin apreciarse disminución en las producciones. Para conseguir estos resultados es necesario un aporte de calcio y de magnesio más elevado de lo normal, así como mantener un nivel de humedad lo más constante posible.

3. ELECCIÓN DEL MATERIAL VEGETAL       

 

 

 

 

Principales criterios de elección:  

·        Características de la variedad comercial, que pueden ser de mata alta o frijol de enrame (tipo Perona y tipo Helda, de vaina aplastada) o de mata baja (tipo Strike, de vaina redonda).

·        Mercado de destino

·        Estructura de invernadero.

·        Suelo.

·        Clima, teniendo en cuenta que las fechas de siembra más frecuentes son: agosto-septiembre (con recolección en noviembre-diciembre-enero), noviembre-diciembre (con recolección en marzo-abril-mayo) y febrero-marzo (con recolección en mayo-junio-julio).

·        Calidad del agua de riego.  

4. LABORES CULTURALES  

4.1. SIEMBRA

En Frijol suele realizarse la siembra directa, a razón de 2-3 semillas por golpe, que se cubrirán con 2-3 cm de tierra, o arena en suelos enarenados. Dichas semillas deben haber sido seleccionadas adecuadamente y tratadas con funguicidas.

4.2. PLANTACIÓN

Si la temperatura no es suficiente o si se desea mantener el cultivo anterior más tiempo en el terreno, se procede a la siembra en semillero y posterior trasplante al invernadero.

4.3. TUTORADO

Es una práctica imprescindible en el Frijol de enrame para permitir el crecimiento vertical y la formación de una pared de vegetación homogénea. Consiste en la colocación de un hilo, generalmente de polipropileno (rafia) que se sujeta por un extremo al tallo y por el otro al emparrillado del invernadero. Colocando un tutor más entre cada par de plantas, aumenta la uniformidad de la masa foliar, mejorando la calidad y la producción.

Existen también mallas que se colocan a lo largo de las líneas de cultivo a modo de pared, pero presentan el inconveniente de su elevado coste, así como una mayor dificultad en las operaciones de recolección, ya que la movilidad de la planta se ve reducida.

4.4. DESHOJADO

 Se realiza en tiempo seco en plantaciones de ciclo largo cuando se prolonga el período de recolección, eliminando las hojas más viejas, siempre y cuando el cultivo esté bien formado, con abundante masa foliar y ya se haya recolectado una parte importante (1,5-2,5 kg.m-2). Esta práctica mejora la calidad y cantidad de la producción y disminuye el riesgo de enfermedades, al mejorar la ventilación y facilitar el alcance de los tratamientos fitosanitarios.

         4.5. RECOLECCIÓN

 La recolección es la labor más costosa en cultivo de Frijol, siendo de gran importancia el momento fisiológico de recolección para aumentar el rendimiento comercial, ya que el mercado es muy exigente y demanda frutos con vainas tiernas (pero no demasiado), con el grano poco marcado. La frecuencia con que se realiza eta operación oscila entre 3 y 7 días, dependiendo de la variedad y el ciclo de cultivo.

 5. MARCOS DE PLANTACIÓN  

El marco de siembra más frecuente es de 2 m x 0,5 m, con 2-3 semillas por golpe, e incluso con una semilla por golpe.  

 6. FERTIRRIGACIÓN  

 El frijol es muy exigente en riegos en lo que se refiere a la frecuencia, volumen y momento oportuno del riego que van a depender del estado fenólogico de la planta así como del ambiente en que ésta se desarrolla (tipo de suelo, condiciones climáticas, calidad del agua de riego, etc.).

 En cultivo en suelo y en enarenado el establecimiento del momento y volumen de riego vendrá dado básicamente por los siguientes parámetros:

 ·        Tensión del agua en el suelo (tensión mátrica), que se determinará mediante la instalación de una bateria de tensiómetros a distintas profundidades.

·        Tipo de suelo (capacidad de campo, porcentaje de saturación).

·        Evapotranspiración del cultivo.

·        Eficacia de riego (uniformidad de caudal de los goteros).

·        Calidad del agua de riego (a peor calidad, mayores son los volúmenes de agua, ya que es necesario desplazar el frente de sales del bulbo de humedad). 

Tabla 2. Consumos medios (l/m2.día) del cultivo del frijol en invernadero.

PRIMAVERA

MESES

DICIEMBRE

ENERO

FEBRERO

MARZO

ABRIL

MAYO

Quincenas

A

0,26

0,66

1,03

1,53

2,06

3,13

3,53

3,99

3,81

4,15

4,54

B

0,26

0,74

1,19

1,69

3,13

3,53

4,39

4,24

4,15

4,54

C

0,29

0,85

1,31

2,55

3,53

4,39

4,66

4,61

4,54

D

0,43

1,13

2,55

3,53

4,39

4,66

4,61

4,54

E

0,48

1,99

3,20

4,39

4,66

5,08

5,04

A: siembra 2ª quincena de diciembre; B: siembra 1ª quincena de enero; C: siembra 2ª quincena de enero; D: siembra 1ª quincena de febrero; E: siembra 2ª quincena de febrero.

             OTOÑO

MESES

SEPTIEMBRE

OCTUBRE

NOVIEMBRE

DICIEMBRE

ENERO

Quincenas

F

1,15

2,66

3,51

3,11

2,20

1,70

1,61

1,16

1,19

 

G

0,95

2,46

2,83

2,20

1,88

1,61

1,29

1,19

 

H

0,88

1,70

1,80

1,88

1,78

1,29

1,33

1,31

F: siembra 1ª quincena de septiembre; G: siembra 2ª quincena de septiembre; H: siembra 1ª quincena de octubre.

  

Tabla 3. Consumos medios (l/m2.día) del cultivo del frijol

             PRIMAVERA

MESES

DICIEMBRE

ENERO

FEBRERO

MARZO

ABRIL

Quincenas

A

0,33

0,51

0,93

1,31

1,70

1,88

2,55

 

 

 

B

0,26

0,66

1,03

1,53

1,88

2,84

2,88

 

 

C

0,26

0,74

1,19

1,69

2,84

3,20

3,59

 

D

0,29

0,85

1,31

2,55

3,20

3,99

3,81

A: siembra 1ª quincena de diciembre; B: siembra 2ª quincena de diciembre; C: siembra 1ª quincena de enero; D: siembra 2ª quincena de enero.

 

 

                   OTOÑO

MESES

SEPTIEMBRE

OCTUBRE

NOVIEMBRE

DICIEMBRE

ENERO

Quincenas

E

0,76

2,11

2,26

2,00

1,70

1,61

1,16

 

 

F

0,70

1,70

1,60

1,70

1,61

1,29

1,19

 

G

0,56

1,20

1,36

1,61

1,29

1,33

1,33

E: siembra 2ª quincena de septiembre; F: siembra 1ª quincena de octubre; G: siembra 2ª quincena de octubre.

 Existe otra técnica empleada de menor difusión que consiste en extraer la fase líquida del suelo mediante succión a través de una cerámica porosa y posterior determinación de la conductividad eléctrica.

 En cultivo hidropónico el riego está automatizado y existen distintos sistemas para determinar las necesidades de riego del cultivo, siendo el más extendido el empleo de bandejas de riego a la demanda. El tiempo y el volumen de riego dependerán de las características físicas del sustrato.

 A la hora de abonar, existe un margen muy amplio de abonado en el que no se aprecian diferencias sustanciales en el cultivo, pudiendo encontrar “recetas” muy variadas y contradictorias dentro de una misma zona, con el mismo tipo de suelo y la misma variedad.

 Actualmente se emplean básicamente dos métodos para establecer las necesidades de abonado: en función de las extracciones del cultivo, sobre las que existe una amplia y variada bibliografía, y en base a una solución nutritiva “ideal” a la que se ajustarán los aportes previo análisis de agua. Este último método es el que se emplea en cultivos hidropónicos, y para poder llevarlo a cabo en suelo o en enarenado, requiere la colocación de sondas de succión para poder determinar la composición de la solución del suelo mediante análisis de macro y micronutrientes, CE y pH.

 Durante la germinación y nascencia de la planta de Frijol la humedad debe ser constante, evitando los encharcamientos, por lo que el riego previo a la siembra deberá ser suficiente para un período de 10-12 días, aunque en ocasiones se da un segundo riego a los 4-5 días. A partir de aquí y hasta la floración el abonado debe ser bajo en nitrógeno, para evitar un excesivo crecimiento vegetativo en detrimento de la floración. Un equilibrio N-P-K apropiado podría ser: 10-15-23. Desde el inicio de la floración hasta el comienzo de la recolección (15-25 días) la planta es muy exigente y cualquier carencia, tanto de nutrientes como de agua, repercute negativamente en la floración y posterior producción. En este período coinciden frutos y flores desarrollándose, por lo que, aunque se mantenga el equilibrio N-P-K debe aumentarse la conductividad eléctrica en 1,2-1,4 puntos sobre la del agua, a no ser que esta última supere los 2,2, mmhos.cm-1 en cuyo caso sólo se incrementará en 0,8 puntos sobre la del agua. Desde el inicio de la recolección hasta el final del ciclo es importante un aumento de la fertilización nitrogenada y del agua, siendo el siguiente un equilibrio N-P-K interesante: 13-12-14.

Los fertilizantes de uso más extendido son los abonos simples en forma de sólidos solubles (nitrato cálcico, nitrato potásico, nitrato amónico, fosfato monopotásico, fosfato monoamónico, sulfato potásico, sulfato magnésico) y en forma líquida (ácido fosfórico, ácido nítrico), debido a su bajo coste y a que permiten un fácil ajuste de la solución nutritiva, aunque existen en el mercado abonos complejos sólidos cristalinos y líquidos que se ajustan adecuadamente, solos o en combinación con los abonos simples, a los equilibrios requeridos en las distintas fases de desarrollo del cultivo.

 El aporte de microelementos, que años atrás se había descuidado en gran medida, resulta vital para una nutrición adecuada, pudiendo encontrar en el mercado una amplia gama de sólidos y líquidos en forma mineral y en forma de quelatos, cuando es necesario favorecer su estabilidad en el medio de cultivo y su absorción por la planta.

 También se dispone de numerosos correctores de carencias tanto de macro como de micronutrientes que pueden aplicarse vía foliar o riego por goteo, aminoácidos de uso preventivo y curativo, que ayudan a la planta en momentos críticos de su desarrollo o bajo condiciones ambientales desfavorables, así como otros productos (ácidos húmicos y fúlvicos, correctores salinos, etc.), que mejoran las condiciones del medio y facilitan la asimilación de nutrientes por la planta.

 7. PLAGAS Y ENFERMEDADES  

         7.1. PLAGAS  

7.1.1. Ácaros

 Araña roja.

 Tetranychus urticae (koch) (ACARINA: TETRANYCHIDAE), T. Turkestani (Ugarov & Nikolski) (ACARINA: TETRANYCHIDAE) y T. ludeni (Tacher) (ACARINA: TETRANYCHIDAE). La primera especie citada es la más común en los cultivos hortícolas protegidos de la provincia de Almería, pero la biología, ecología y daños causados son similares, por lo que se abordan las tres especies de manera conjunta.

 Se desarrolla en el envés de las hojas causando decoloraciones, punteaduras o manchas amarillentas que pueden apreciarse en el haz como primeros síntomas. Con mayores poblaciones se produce desecación o incluso de foliación. Los ataques más graves se producen en los primeros estados fenológicos. Las temperaturas elevadas y la escasa humedad relativa favorecen el desarrollo de la plaga. En Frijol y sandía con niveles altos de plaga pueden producirse daños en los frutos.

 A.1. Métodos preventivos y técnicas culturales

 ·        Desinfección de estructuras y suelo previa a la plantación en parcelas con historial de araña roja.

·        Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo.

·        Evitar los excesos de nitrógeno.

·        Vigilancia de los cultivos durante las primeras fases del desarrollo.  

 A.2. Control biológico mediante enemigos naturales

 Principales especies depredadoras de huevos, larvas y adultos de araña roja: Amblyseius californicus, Phytoseiulus persimilis (especies autóctonas y empleadas en sueltas), Feltiella acarisuga (especie autóctona).

 A.3. Control químico

Materias activas: abamectina, aceite de verano, acrinatrin, amitraz, amitraz + bifentrin, bifentrin, bromopropilato, dicofol, dicofol + tetradifon, dicofol + hexitiazox, dinobuton, dinobuton + tetradifon, dinobuton + azufre, fenbutestan, fenpiroximato, hexitiazox, propargita, tebufenpirad, tetradifón.

 B.      Araña blanca

 Polyphagotarsonemus latus (Banks) (ACARINA: TARSONEMIDAE). Esta plaga ataca principalmente al cultivo de pimiento, si bien se ha detectado ocasionalmente en tomate, berenjena, Frijol y pepino. Los primeros síntomas se aprecian como rizado de los nervios en las hojas apicales y brotes, y curvaturas de las hojas más desarrolladas. En ataques más avanzados se produce enanismo y una coloración verde intensa de las plantas. Se distribuye por focos dentro del invernadero, aunque se dispersa rápidamente en épocas calurosas y secas.  

 B.1. Control químico

 Materias activas: abamectina, aceite de verano, amitraz, azufre coloidal, azufre micronizado, azufre mojable, azufre molido, azufre sublimado, azufre micronizado + dicofol, bromopropilato, diazinon, dicofol, endosulfan + azufre, permanganato potásico + azufre micronizado, propargita, tetradifon.

                 7.1.2. Insectos

 A.      Mosca blanca

 Trialeurodes vaporariorum (West) (HOMOPTERA: ALEYRODIDAE) y Bemisia tabaci (Genn.) (HOMOPTERA: ALEYRODIDAE). Las partes jóvenes de las plantas son colonizadas por los adultos, realizando las puestas en el envés de las hojas. De éstas emergen las primeras larvas, que son móviles. Tras fijarse en la planta pasan por tres estadios larvarios y uno de pupa, este último característico de cada especie. Los daños directos (amarilleamientos y debilitamiento de las plantas) son ocasionados por larvas y adultos al alimentarse, absorbiendo la savia de las hojas. Los daños indirectos se deben a la proliferación de negrilla sobre la melaza producida en la alimentación, manchando y depreciando los frutos y dificultando el normal desarrollo de las plantas. Ambos tipos de daños se convierten en importantes cuando los niveles de población son altos. Otro daños indirectos se producen por la transmisión de virus. Trialurodes vaporariorun es transmisora del virus del amarilleamiento en cucurbitáceas. Bemisia tabaci es potencialmente transmisora de un mayor número de virus en cultivos ortícolas y en la actualidad actua como transmisora del Virus del rizado amarillo de tomate (TYLCV), conocido como “virus de la cuchara”.

 A.1. Métodos preventivos y técnicas culturales

 ·        Colocación de mallas en las bandas de los invernaderos.

·        Limpieza de malas hierbas y restos de cultivos.

·        No asociar cultivos en el mismo invernadero.

·        No abandonar los brotes al final del ciclo, ya que los brotes jóvenes atraen a los adultos de mosca blanca.

·        Colocación de trampas cromáticas amarillas  

A.2. Control biológico mediante enemigos naturales

 Principales parásitos de larvas de mosca blanca

·        Trialeurodes vaporariorum. Fauna auxiliar autóctona: Encarsia formosa, Encarsia transvena, Encarsia lutea, Encarsia tricolor, Cyrtopeltis tenuis. Fauna auxiliar empleada en sueltas: Encarsia formosa, Eretmocerus californicus.

·        Bemisia tabaci. Fauna auxiliar autóctona: Eretmocerus mundus, Encarsia transvena, Encarsia lutea, Cyrtopeltis tenuis. Fauna auxiliar empleada en sueltas: Eretmocerus californicus

 A.3. Control químico

 Materias activas: alfa-cipermetrin, Beauveria bassiana, bifentrin, buprofezin, buprofezin + metil-pirimifos, cipermetrin + malation, deltametrin, esfenvalerato + metomilo, etofenprox + metomilo, fenitrotion + fenpropatrin, fenpropatrin, flucitrinato, imidacloprid, lambda cihalotrin, metil-pirimifos, metomilo + piridafention, piridaben, piridafention, teflubenzuron, tralometrina.

 B.      Pulgón

Aphis gossypii (Sulzer) (HOMOPTERA: APHIDIDAE) y Myzus persicae (Glover) (HOMOPTERA: APHIDIDAE). Son las especies de pulgón más comunes y abundantes en los invernaderos. Presentan polimorfismo, con hembras aladas y ápteras de reproducción vivípara. Las formas áptera del primero presentan sifones negros en el cuerpo verde o amarillento, mientras que las de Myzus son completamente verdes (en ocasiones pardas o rosadas). Forman colonias y se distribuyen en focos que se dispersan, principalmente en primavera y otoño, mediante las hembras aladas.

 B.1. Métodos preventivos y técnicas culturales

 ·        Colocación de mallas en las bandas del invernadero.

·        Eliminación de malas hierbas y restos del cultivo anterior.

·        Colocación de trampas cromáticas amarillas.

 B.2. Control biológico mediante enemigos naturales

·        Especies depredadoras autóctonas: Aphidoletes aphidimyza.

·        Especies parasitoides autóctonas: Aphidius matricariae, Aphidius colemani, Lysiphlebus testaicepes.

·        Especies parasitoides empleadas en sueltas: Aphidius colemani.

 B.3. Control químico 

 Materias activas: acefato, alfa-cipermetrin, bifentrin, carbosulfan, cipermetrin, cipermetrin + azufre, cipermetrin + fenitrotion, cipermetrin + metomilo, cipermetrin + malation, deltametrin, deltametrin+ heptenofos, endosulfan, endosulfan + metomilo, endosulfan + pirimicarb, esfenvalerato, esfenvalerato + fenitrotion, etofenprox, etofenprox + metomilo, fenitrotion, fenitrotion + fenpropatrin, fenitrotion + fenvalerato, fenpropatrin, fen valerato, flucitrinato, fosalon, imidacloprid, lambda cihalotrin, lindano, lindano + malation, malation, metil-pirimifos, metomilo, metomilo + permetrin, metomilo + piridafention,  permetrin, pirimicarb, propoxur.

 C.      Trips

Frankliniella occidentalis (Pergande) (THYSANOPTERA: THRIPIDAE). Los adultos colonizan los cultivos realizando las puestas dentro de los tejidos vegetales en hojas, frutos y, preferentemente, en flores (son florícolas), donde se localizan los mayores niveles de población de adultos y larvas nacidas de las puestas. Los daños directos se producen por la alimentación de larvas y adultos, sobre todo en el envés de las hojas, dejando un aspecto plateado en los órganos afectados que luego se necrosan. Estos síntomas pueden apreciarse cuando afectan a frutos (sobre todo en pimiento) y cuando son muy extensos en hojas). Las puestas pueden observarse cuando aparecen en frutos (berenjena, Frijol y tomate). El daño indirecto es el que acusa mayor importancia y se debe a la transmisión del virus del bronceado del tomate (TSWV), que afecta a pimiento, tomate, berenjena y Frijol.

 C.1. Métodos preventivos y técnicas culturales

 ·        Colocación de mallas en las bandas del invernadero.

·        Limpieza de malas hierbas y restos de cultivo.

·        Colocación de trampas cromáticas azules.

 C.2. Control biológico mediante enemigos naturales

·        Fauna auxiliar autóctona: Amblyseius barkeri, Aeolothrips sp., Orius spp.

C.3. Control químico

 Materias activas: atrin, cipermetrin, cipermetrin + azufre, cipermetrin+ clorpirifos-metil, cipermetrin + malation, clorpirifos-metil, deltametrin, fenitrotion, formetanato, malation, metiocarb.

 D.      Minadores de hoja

 Liriomyza trifolii (Burgess) (DIPTERA: AGROMYZIDAE), Liriomyza bryoniae (DIPTERA: AGROMYZIDAE), Liriomyza strigata (DIPTERA: AGROMYZIDAE), Liriomyza huidobrensis (DIPTERA: AGROMYZIDAE). Las hembras adultas realizan las puestas dentro del tejido de las hojas jóvenes, donde comienza a desarrollarse una larva que se alimenta del parénquima, ocasionando las típicas galerías. La forma de las galerías es diferente, aunque no siempre distinguible, entre especies y cultivos. Una vez finalizado el desarrollo larvario, las larvas salen de las hojas para pupar, en el suelo o en las hojas, para dar lugar posteriormente a los adultos.

 D.1. Métodos preventivos y técnicas culturales

 ·        Colocación de mallas en las bandas del invernadero.

·        Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo.

·        En fuertes ataques, eliminar y destruir las hojas bajas de la planta.

·        Colocación de trampas cromáticas amarillas.

 D.2. Control biológico mediante enemigos naturales

 ·        Especies parasitoides autóctonas: Diglyphus isaea, Diglyphus minoeus, Diglyphus crassinervis, Chrysonotomyia formosa, Hemiptarsenus zihalisebessi.

·        Especies parasitoides empleadas en sueltas: Diglyphus isaea.

D.3. Control químico

Materias activas: abamectina, ciromazina, pirazofos.

 E.      Orugas

 Spodoptera exigua (Hübner) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Spodoptera litoralis (Boisduval) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Heliothis armigera (Hübner) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Heliothis peltigera (Dennis y Schiff) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Chrysodeisis chalcites (Esper) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE), Autographa gamma (L.) (LEPIDOPTERA: NOCTUIDAE). La principal diferencia entre especies en el estado larvario se aprecia en el número de falsa patas abdominales (5 en Spodoptera y Heliothis y 2 en Autographa y Chrysodeixis), o en la forma de desplazarse en Autographa y Chrysodeixis arqueando el cuerpo (orugas camello). La presencia de sedas (“pelos” largos) en la superficie del cuerpo de la larva de Heliothis, o la coloración marrón oscuro, sobre todo de patas y cabeza, en las orugas de Spodoptera litoralis, también las diferencia del resto de las especies.

 La biología de estas especies es bastante similar, pasando por estados de huevo, 5-6 estadíos larvarios y pupa. Los huevos son depositados en las hojas, preferentemente en el envés, en plastones con un  número elevado de especies del género Spodoptera, mientras que las demás lo hacen de forma aislada. Los daños son causados por las larvas al alimentarse. En Spodoptera y Heliothis la pupa se realiza en el suelo y en Chrysodeixis chalcites y Autographa gamma, en las hojas. Los adultos son polillas de hábitos nocturnos y crepusculares.

Los daños pueden clasificarse de la siguiente forma: daños ocasionados a la vegetación (Spodoptera, Chrysodeixis), daños ocasionados a los frutos (Heliothis, Spodoptera y Plusias en tomate, y Spodoptera y Heliothis en pimiento) y daños ocasionados en los tallos (Heliothis y Ostrinia) que pueden llegar a cegar las plantas.

 E.1. Métodos preventivos y técnicas culturales

 ·        Colocación de mallas en las bandas del invernadero.

·        Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo.

·        En fuertes ataques, eliminar y destruir las hojas bajas de la planta.

·        Colocación de trampas de feromonas y trampas de luz.

·        Vigilar los primeros estados de desarrollo de los cultivos, en los que se pueden producir daños irreversibles.

 E.2. Control biológico mediante enemigos naturales

 ·        Parásitos autóctonos: Apantelles plutellae.

·        Patógenos autóctonos: Virus de la poliedrosis nuclear de S. exigua.

·        Productos biológicos: Bacillus thuringiensis.

 E.3. Control químico  

 Materias activas: acefato, alfa-cipermetrin, amitraz + bifentrin, Bacillus thuringiensis (delta-endotoxina), .Bacillus thuringiensis (Var. Kurstaki), Bacillus thuringiensis (Var. Aizawai), betaciflutrin, bifentrin, ciflutrin, cipermetrin, cipermetrin + azufre, cipermetrin + fenitrotion, cipermetrin + metomilo, cipermetrin + malation, clorpirifos, deltametrin, esfenvalerato, esfenvalerato + fenitrotion, esfenvalerato + metomilo, etofenprox, etofenprox + metomilo, fenitrotion, fenitrotion + fenpropatrin, fenitrotion + fenvalerato, fenvalerato, flucitrinato, flufenoxuron, lambda cihalotrin, malation, metil-pirimifos, metomilo, metomilo + piridafention, metomilo + permetrin, permetrin, propoxur, tau-fluvalinato, teflubenzuron, tiodicarb,, tralometrina, triclorfon.

             7.1.3. Nemátodos

 Meloidogyne spp. (TYLENCHIDA: HETERODERIDAE). En hortícolas en Almería se han identificado las especies M. Javanica, M. Arenaria y M incógnita. Afectan prácticamente a todos los cultivos hortícolas, produciendo los típicos nódulos en las raíces que le dan el nombre común de “batatilla”.Penetran en las raíces desde el suelo. Las hembras al ser fecundadas se llenan de huevos tomando un aspecto globoso dentro de las raíces. Esto unido a la hipertrofia que producen en los tejidos de las mismas, da lugar a la formación de los típicos “rosarios”. Estos daños producen la obstrucción de vasos e impiden la absorción por las raíces, traduciéndose en un menor desarrollo de la planta y la aparición de síntomas de marchitez en verde en las horas de más calor, clorosis y enanismo. Se distribuyen por rodales o líneas y se transmiten con facilidad por el agua de riego, con el calzado, con los aperos y con cualquier medio de transporte de tierra. Además, los nematodos interaccionana con otros organismos patógenos, bien de manera activa (como vectores de virus), bien de manera pasiva facilitando la entrada de bacterias y hongos por las heridas que han provocado.

 A. Métodos preventivos y técnicas culturales

 ·        Utilización de variedades resistentes.

·        Desinfección del suelo en parcelas con ataques anteriores.

·        Utilización de plántulas sanas.

 B. Control biológico mediante enemigos naturales

 ·        Productos biológicos: preparado a base del hongo Arthrobotrys irregularis

 

C. Control por métodos físicos 

 ·        Esterilización con vapor.

·        Solarización, que consiste en elevar la temperatura del suelo mediante la colocación de una lámina de plástico transparente sobre el suelo durante un mínimo de 30 días.

 D. Control químico

 Materias activas: benfuracarb, cadusafos, carbofurano, dicloropropeno, etoprofos, fenamifos, oxamilo.

     7.2. ENFERMEDADES 

7.2.1. Enfermedades producidas por hongos

 Sphaerotheca fuliginea (Schelecht) Pollacci. ASCOMYCETES: ERYSIPHALES.

 Los síntomas que se observan son manchas pulverulentas de color blanco en la superficie de las hojas (haz y envés) que van cubriendo todo el aparato vegetativo llegando a invadir la hoja entera, también afecta a tallos y peciolos e incluso frutos en ataques muy fuertes. Las hojas y tallos atacados se vuelven de color amarillento y se secan. Las mala hierbas y otros cultivos de cucurbitáceas, así como restos de cultivos serían las fuentes de inóculo y el viento es el encargado de transportar las esporas y dispersar la enfermedad. Las temeperaturas se sitúan en un margen de 10-35 ºC, con el óptimo alrededor de 26 ºC. La humedad relativa óptima es del 70 %. En melón se han establecido tres razas (Raza 1,2 y 3,) destacándose en Málaga y Almería las razas 1 y 2.

A.1. Métodos preventivos y técnicas culturales

 ·        Eliminación de malas hierbas y restos de cultivo.

·        Utilización de plántulas sanas.

·        Realizar tratamientos a las estructuras.

·        Utilización de las variedades de melón con resistencias parciales a las dos razas del patógeno.  

 A.2. Control químico

 Materias activas: azufre coloidal, azufre micronizado, azufre mojable, azufre molido, azufre sublimado, bupirimato, ciproconazol, ciproconazol + azufre, dinocap, dinocap + fenbuconazol, dinocap + miclobutanil, dinocap + azufre coloidal, etirimol, fenarimol, hexaconazol, imazalil, miclobutanil, nuarimol, nuarimil + tridemorf, penconazol, pirazofos, propiconazol, quinometionato, tetraconazol, triadimefon, triadimenol, tridemorf, triflumizol, triforina.

 B.      Podredumbre gris  

Botryotinia fuckeliana (de Bary) Whetrel. ASCOMYCETES: HELOTIALES. Anamorfo: Botrytis cinerea Pers.

 Parásito que ataca a un amplio número de especies vegetales, afectando a todos los cultivos hortícolas protegidos de Almería y que puede comportarse como parásito y saprofito. En plántulas produce Damping-off. En hojas y flores se producen lesiones pardas. En frutos se produce una podredumbre blanda (más o menos acuosa, según el tejido), en los que se observa el micelio gris del hongo. Las principales fuentes de inóculo las constituyen las conidias y los restos vegetales que son dispersados por el viento, salpicaduras de lluvia, gotas de condensación en plástico y agua de riego. La temperatura, la humedad relativa y fenología influyen en la enfermedad de forma separada o conjunta. La humedad relativa óptima oscila alrededor del 95 % y la temperatura entre 17 ºC y 23 ºC.. Los pétalos infectados y desprendidos actúan dispersando el hongo.

  B.1. Métodos preventivos y técnicas culturales

 ·        Eliminación de malas hierbas, restos de cultivo y plantas infectadas.

·        Tener especial cuidado en la poda, realizando cortes limpios a ras del tallo. A ser posible cuando la humedad relativa no es muy elevada y aplicar posteriormente una pasta funguicida.

·        Controlar los niveles de nitrógeno.

·        Utilizar cubiertas plásticas en el invernadero que absorban la luz ultravioleta.

·        Emplear marcos de plantación adecuados que permitan la aireación.

·        Manejo adecuado de la ventilación y el riego.

 B.2. Control químico

 Materias activas: benomilo, captan, captan + tiabendazol, carbendazima, carbendazima + dietofencarb, carbendazima + vinclozolina, carbendazima + quinosol + oxinato de cobre, clortalonil, clortalonil + maneb, clortalonil + metil-tiofanato, clortalonil + tiabendazol, clortalonil + óxido cuproso, clortalonil + procimidona, clozolinato, diclofluanida, diclofluanida + tebuconazol, folpet, folpet + sulfato cuprocálcico, iprodiona, mancozeb + metil-tiofanato, metil-tiofanato, pirimetanil, procimidona, propineb, tebuconazol, tiabendazol, tiabendazol + tiram, tiram.

 

C.      Podredumbre blanca  

 Sclerotinia sclerotiorum (Lib) de Bary. ASCOMYCETES: HELOTIALES. Anamorfo: no se conoce.

 

Hongo polífago que ataca a todas las especies hortícolas cultivadas en Almería. En lántulas produce Damping-off. En planta produce una podredumbre blanda (no desprende mal olor) acuosa al principio que posteriormente se seca más o meno según la suculencia de los tejidos afectados, cubriéndose de un abundante  micelio algodonoso blanco, observándose la presencia de numerosos esclerocios, blancos al principio y negros más tarde. Los ataques al tallo con frecuencia colapsan la planta, que muere con rapidez, observándose los esclerocios en el interior del tallo. La enfermedad comienza a partir de esclerocios del suelo procedentes de infecciones anteriores, que germinan en condiciones de humedad relativa alta y temperaturas suaves, produciendo un número variable de apotecios. El apotecio cuando está maduro descarga numerosas esporas, que afectan sobre todo a los pétalos. Cuando caen sobre tallos, ramas u hojas producen la infección secundaria.  

 

C.1. Métodos preventivos y técnicas culturales

 ·        Eliminación de malas hierbas, restos de cultivo y plantas infectadas.

·        Utilizar cubiertas plásticas en el invernadero que absorban la luz ultravioleta.

·        Emplear marcos de plantación adecuados que permitan la aireación.

·        Manejo adecuado de la ventilación y el riego.

·        Solarización.

C.2. Control químico

 Materias activas: captan + tiabendazol, clozolinato, procimidona, tebuconazol, tiabendazol + tiram, tiram + tolclofos-metil, tolclofos-metil, vinclozolina.  

 

D.      Podredumbres de cuello y/o raíces

 Phytophthora spp. y Pythium spp. Provocan en fermedades tanto en siembras como en trasplantes de los distintos cultivos hortícolas de Almería. Si el ataque es anterior a la emergencia lo que se observan son marras de nascencia. En plántulas provocan en la parte aérea marchitamientos y desecaciones acompañados o no de amarilleamientos. La planta se colapsa y cae sobre el sustrato. Al observar el cuello se encuentran estrangulamientos y podredumbres, y en las raíces, podredumbres y pérdidas de éstas. La similitud de los síntomas, que pueden confundirse entre ellos y con otros provocados por causas no parasitarias hace necesaria la identificación del patógeno en laboratorios especializados. La enfermedad suele ser de evolución rápida y puede llegar a partir de turbas y sustratos contaminados, aguas de riego o arrastrada por el viento cargado de partículas de tierra.

 

D.1. Métodos preventivos y técnicas culturales

 ·        Semillas sanas y plántulas sanas.

·        Sustratos con garantía de sanidad.

·        Bandejas, herramientas, estructuras desinfectadas (lejía, formol, amonio cuaternario), evitando el contacto directo de éstas con el suelo..

·        Utilización de estiércol bien fermentado.

·        Agua de riego exenta de agentes patógenos. Cubrir balsas.

·        Evitar siembras de plantación muy densas.

·        Evitar encharcamientos.

·        Solarización.  

D.2. Control químico

             Materias activas: benomilo, captan, captan + tiabendazol, carbendazima + dietofencarb, carbendazima + vinclozolina, carbendazima + quinosol + oxinato de cobre, clortalonil + maneb, clortalonil + metil-tiofanato, clortalonil + tiabendazol, clortalonil + óxido cuproso, clortalonil + procimidona, clozolinato, diclofluanida, diclofluanida + tebuconazol, etridiazol, etridiazol + quintoceno, flutolanil, folpet, flopet + sulfato cuprocálcico, iprodiona, metil-tiofanato, pencicuron, pirimetanil procimidona, propineb, quinosol, tebuconazol, tiabendazol + tiram, tiabendazol, tiram + tolclofos-metil, tiram, tolclofos-metil, vinclozolina.  

 

E.      Chalara elegans Nag Rag & Kendr ASCOMYCETES: OPHIOSTOMATALES           

 Los síntomas consisten en clorosis de hojas y pérdida de vigor de la planta. En raíces se observa una podredumbre negra. El hongo penetra por las heridas debidas a la emergencia de raíces secundarias. Las clamidosporas son capaces de persistir hasta 4-5 años en tejidos radiculares enterrados y hasta 3 años en suelo, aunque como saprofito puede vivir de forma indefinida. En la gravedad de la enfermedad influye el pH del suelo (a pH menor de 6 hay poca incidencia), la humedad del suelo le favorece si es elevada, aunque es capaz de desarrollarse en suelos relativamente secos.

 

E.1. Métodos preventivos y técnicas culturales

 

·        Semillas sanas y plántulas sanas.

·        Sustratos con garantía de sanidad.

·        Evitar encharcamientos de suelo en el momento de la siembra/trasplante.

 

E.2. Control químico

Materias activas: benomilo, metil-tiofanato.

 

F.      Rhizoctonia solani Kühn BASIDIOMYCETES: TULASNELLALES.

 

En frijol produce chancro rojizo en hipocotilo y podredumbres de raíces en plántulas, provocando la marchitez y muerte de éstas. A partir de las salpicaduras de tierra contaminada se han observado también en Frijol ataques aéreos, caracterizados por chancros marrones-rojizos hundidos en frutos, tallos y hojas. Son más importantes los daños en variedades rastreras y cultivadas al aire libre.

 

F.1. Métodos preventivos y técnicas culturales

·        Semillas sanas y plántulas sanas.

·        Sustratos con garantía de sanidad.

·        Evitar el exceso de riego.

·        Solarización.

 F.2. Control químico

 Materias activas: etridiazol, etridiazol + quintoceno, flutolanil, pencicuron, tiram + tolclofos-metil, tolclofos-metil.

 G.     Fusarium solani f.sp. phaseoli (Burkholden) Snyder & Hansen.  

Los síntomas consisten en una podredumbre seca de la poción superior de la raíz pivotante y del cuello, que se vuelve rojizo, además de necrosis de raíces. En la parte aérea se observa una disminución del vigor y la producción de la planta. Las hojas basales muestran clorosis y desecación. El hongo se ve favorecido con suelos muy compactos, exceso de abono nitrogenado, siembras con bajas temperaturas y exceso de humedad en el suelo. Los óptimos de la enfermedad son de 15-26 ºC.

 G.1. Métodos preventivos y técnicas culturales

 ·        Evitar exceso de compactación en el suelo.

·        Evitar excesos de abono nitrogenado.

·        Evitar siembras con bajas temperaturas y exceso de humedad en el suelo..

·        Solarización.

G.2. Control químico

Materias activas: captan, ditianona, folpet, metil-tiofanato, polioxina-B, quinosol, tiabendazol, tiabendazol + tiram.

 

                7.2.2. Enfermedades producidas por bacterias

 A.      Podredumbre blanda.

Erwinia carotovora subsp. Carotovora (Jones) Bergey et al. Bacteria polífaga que ataca a todas las especies hortícolas cultivadas en Almería. Penetra por heridas e invade tejidos medulares, provocando generalmente podredumbres acuosas y blandas que suelen desprender olor nauseabundo. Externamente en el tallo aparecen manchas negruzcas y húmedas. En general la planta suele morir En frutos también puede producir podredumbres acuosas. Tiene gran capacidad saprofítica, por lo que puede sobrevivir en el suelo, agua de riego y raíces de malas hierbas. Las condiciones favorables para el desarrollo de la enfermedad son altas humedades relativas y temperaturas entre 25 y 35 ºC.

 A.1. Métodos preventivos y técnicas culturales

·        Eliminación de malas hierbas, restos de cultivo y plantas infectadas.

·        Evitar heridas de poda.

·        Manejo adecuado de la ventilación y el riego.

·        Desinfectar los aperos con una dilución de lejía al 20 %.

·        No abonar con exceso de nitrógeno.

·        Elegir marcos de plantación adecuados para una buena ventilación.

 A.2. Control químico 

·        Los tratamientos químicos son poco eficaces una vez instalada la enfermedad en la planta, por lo que es mejor utilizar métodos culturales.

 

 B.      Quema bacteriana del Frijol

  Xanthomonas campestris pv. Phaseoli (Smith) Dye. La invasión de las hojas a través de los estomas y heridas se manifiesta como pequeñas áreas húmedas y color verde pálido que al crecer adquieren un aspecto pardo quebradizo y rodeado con un halo amarillo. Con frecuencia la lesión avanza invadiendo la mayor parte del foliolo. En tallo, aparecen estrías longitudinales rojizas, que en planta pequeñña tiene al princiio un aspecto húmedo. En vainas aparecen al principio pequeñas lesiones húmedas y de color verde oscuro que pueden secarse, rehundirse y tomar una coloración rojo ladrillo que se extiende del centro hasta el borde. En las semillas infectadas suelen aparecer arrugamientos en la cubierta. A partir de éstas se puede producir la infección sistemática, manifestándose como marchitez rápida de las plántulas, especialmente a temperaturas de 25-35 ºC, y en plantas la marchitez se produce en alguna hoja, una rama o toda la planta. A veces en los nudos del tallo aparecen lesiones pardo-rojizas, así como en las venas de las hojas. Las infecciones primarias normalmente se originan a partir de focos de semillas infectadas y a partir de ellos se dispersa por lluvias y vientos, riegos por aspersión y probablemente por insectos. La gravedad de la enfermedad es máxima en condiciones de pluviometría y humedad elevadas y temperaturas de 28 ºC.

B.1. Métodos preventivos y técnicas culturales

·        Utilizar semillas sanas..

·        Evitar humedades relativas elevadas.

·        Destruir las plantas enfermas.

·        No regar por aspersión, en caso de ataque en semilleros.  

B.2. Control químico 

·        Las aplicaciones de productos cúpricos frenan la enfermedad, pero tendrán poca eficacia si no se ponen en práctica las técnicas culturales.

·        Se han observado resistencias al cobre, por lo que se aconseja alternar con mancozeb o cualquier producto a base de zinc.

C.      Grasa del Frijol

 Pseudomonas syringae pv. Phaseolicola (Burkholder) Young et al. En hojas aparece una pequeña lesión angular, húmeda, de aspecto aceitoso, rodeada de un halo verde pálido o amarillento. En tallo se observan lesiones hundidas, En fruto, lesiones inicialmente de aspecto graso que pueden coalescer y posteriormente tomar una coloración rojiza o pardusca. Si la semilla está infectada se pueden producir síntomas sistémicos que consisten en acaparamiento, marchitez reversible, clorosis, mosaico foliar y deformación de hojas. En ocasiones, aparecen en tallo en los nudos pequeñas áreas húmedas que aumentan hasta rodear el tallo y posteriormente toman una coloración a,bar. Los primeros focos en los cultivos se deben a semillas infectadas o malas hierbas infectadas y , a partir de ellos por salpicaduras de lluvias se dispersan al resto de las plantas, y a partir de estos por viento se puede extender a toda la parcela.

C.1. Métodos preventivos y técnicas culturales

C.2. Control químico 

·        Realizar tratamiento en caso de desarrollo de la enfermedad con oxicloruro de cobre, mancozeb o maneb.  

         7.2.3. Virus  

VIRUS

 CMV (Cucumber Mosaic Virus) (Virus del Mosaico del Pepino)

  Mosaico fuerte

  1.  Reducción del crecimiento

  2.  Aborto de flores

  3.   Moteado

  4.   Pulgones

 ·        Control de pulgones.

·        Eliminación de malas hierbas

·        Eliminación de plantas afectadas

 TSWV (Tomato Spotted Wilt Virus) (Virus del Bronceado del Tomate)

  Bronceado,  Puntos o manchas necróticas que a veces a fectan a los peciolos y tallos.

 Reducción del crecimiento,  Manchas irregulares,  Necrosis,  Maduración irregular

 Trips (F. occidentalis)

  ·        Eliminación de malas hierbas

·        Control de trips

·        Eliminación de plantas afectadas

·        Utilización de variedades resistentes.

 TYLCV (Tomato Yellow Leaf Curl Virus) (Virus del Rizado Amarillo del Tomate)

  Parada de crecimiento

 Foliolos de tamaño reducido, a veces con amarilleamiento.

 Hojas curvadas hacia arriba

 Reducción del tamaño

 BCMV (Bean Common Mosaic Virus)

 8. FISIOPATÍAS

             8.1. CAÍDA DE FLORES

La flor es el órgano más débil de la planta y cualquier deficiencia que ésta sufra la va a manifestar cayéndose. Los factores causantes pueden ser: cambios bruscos de temperatura, crecimiento vegetativo excesivo, bajada de la humedad relativa, estrés hídrico en el momento de la floración, exceso de temperatura, exceso de fertilización nitrogenada o tratamientos fitosanitarios que, sin llegar a ser fitotóxicos, dañen la flor.

8.2. AMARILLEO Y MARCHITEZ FOLIAR

Las hojas más viejas son las que pronto lo manifiestan: primero amarillean y luego se marchitan a la vez que se pueden observar unas manchas marrones rojizas en el pedúnculo foliar. Este problema puede confundirse con  la roya (Uromices phaseoli), por lo que hay que recurrir al análisis. No se conoce el agente causal, pero se han definido algunos de los factores que influyen en su aparición: bajada brusca de la humedad relativa y deficiencias hídricas.

 

 

 

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